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　　【無煙電燒烤機/爐原理】一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐，燒烤的時候食物油脂就會馬上滴落，沒有油脂的重復浸潤，也就是沒有油脂炸、煎的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

　　【無煙環保】很多號稱無煙的電燒烤爐，由于大多數市民對無煙沒有一個正確的了解，因此往往比較容易上當。現在很多號稱無煙的燒烤爐僅僅只是杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產生及排放，且發熱管外露，手柄處不耐高溫易導致燙傷，當發熱管外露時就容易受潮(漏電)，而手柄用的是普通的PP膠料則不耐高溫，容易變形。因此選購時應注意選擇隱藏式發熱管設計的燒烤爐，這樣受熱也更均勻，除此之外其底盤應該是不粘涂層的烤盤。

     烤盤選用的是食品級環保材料，保證健康，食物可以直接接觸烤盤，味道鮮美，不含異味.

　【分離式】選購電燒烤爐時要注意底板與發熱盤之間是否是分離式的，如果是分離式的，那么在使用電燒烤爐后就很方便進行清洗的工作。

　【多功能】真正的多功能電燒烤爐可做鐵板燒及燒烤、炒面、菜、煎雞蛋等多用途。

【安全、方便】無論選購什么樣的燒烤爐，首先得考慮它的安全性及實用性。安全性方面：烤盤左右手柄應該是耐高溫材料制成的（如，耐高溫電木材料）、不變形、防燙、防滑。實用性方面：除了多功能外，還應該是機身可以水洗，底盤中的油及調料容易清洗。