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   針對于食堂承包廚房油煙機的清洗訣竅食堂承包商對于目前食堂承包廚房的油煙機清洗相當頭疼，不單是耗費人力物力不說，弄得不好還很有容易弄壞機器。其實這只是我們沒有掌握到它清洗的訣竅，只要我們掌握了它清洗的訣竅的話，清洗起來簡單又省事，而且對于油煙機的保養來說也有很多好處。    那么怎么樣清洗油煙機才能更省事，且可以很好延長機器本身使用壽命呢？   1.我們在廚房工作的朋友都清楚，油煙機使用一段時間之后，將會沾上很多灰塵和油污，抽煙受到很大影響，所以我們要用干抹布或是用沾有中性清潔劑的軟毛巾擦拭外殼內腔等表面和清洗濾網，還要定期做好油煙機本省的內部清洗保養。在清洗和擦拭的過程中一定得按照說明書的要求來做，注意一定要先切開電源，并且戴上橡膠手套，以免劃傷手；   2.油煙機的外殼、集煙罩、葉輪等部件的油污，可以用棉紗或軟布蘸適量廚房中性清洗劑清洗，使用熱水浸泡后清洗效果更佳，將油污擦清后，再拿清水沖去殘液。在我們拆葉輪的時候， 要先順時針璇下螺母，然后小心的放于平地，注意得輕拿輕放小心葉輪變形。重裝后滴入20號機油或縫紉機油數滴。在我們清洗這些機身零部件油污的時候，我們應盡量避免對電機、接線盒、電器開關等部件沾上水或清潔劑，以免降低或弄壞油煙機的電氣絕緣性能，引起漏電，更不可擅自更動電氣線路。   3.有些食堂承包的廚房使用的是歐式油煙機時，應選用不銹鋼表面清洗劑或中型洗滌劑，不要用含有研磨劑的洗滌液，去污后用清水擦洗掉洗滌劑并擦干。嚴禁將污物濺附于機身，以免時間一長產生永久性腐蝕。   4.油煙機搬運的時候也要注意輕拿輕放，避免發生磕碰、劃傷和表面損傷，也要注意機身零部件的損壞。清洗時禁用鋒利的刀片、硬物和鋼絲球等擦拭機身。更要禁止使用腐蝕性、強堿強酸的洗滌劑。

    專家建議：   清洗時應找油煙機廠家的專業服務人員，盡量不要找馬路清洗人員，以免上當。平時清洗時，也要注意幾點：   a.使用時，一般應在打開燃氣灶前1~2分鐘啟動油煙機。啟動時最好應用高檔啟動，啟動后可根據廚房煙氣大小調節速度大小。   b.燃氣灶應在油煙機正下方，且油煙機地平面要與燃氣灶具之間的距離在650mm~750mm范圍內，抽煙效果最佳。   c.油煙機應在燃氣灶關閉后繼續工作2~3分鐘后關閉，抽走彌留的油煙。   d.使用時，距離油煙機最近的窗戶應關嚴，把門開一條縫，形成空氣對流，對于抽油煙的效果更好，且能及時補充廚房新鮮空氣。