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第一、要用人體工程學(xué)來指導(dǎo)設(shè)計(jì)

廚房的櫥柜、電器、廚房用具的高度、深度尺寸都要以適合經(jīng)常使用廚房的人的身高為宜。人體工程學(xué)解決了一個基本尺度問題，以中國人的平均身高為基礎(chǔ)，設(shè)置櫥柜高度、深度、電器高度、深度，廚房用具高度，工作臺應(yīng)高800-850mm，工作臺面距吊柜底高度約為500-600mm，吊柜高度宜為600-700mm，廚房的總高度就控制在2100mm以內(nèi)，再高就要搭樓梯而造成使用不便。吊式消毒柜距工作臺面約300--400mm，灶臺如果是內(nèi)嵌式可以保證臺面高度不變，如果是臺式爐灶，則需要把工作臺面降低200mm，這樣炒菜就不會因抬高手操作，引起疲勞。當(dāng)然現(xiàn)在很多都定制整體廚房就能能夠切合業(yè)主自身的實(shí)際情況。

第二、要布局合理把功能實(shí)用放在第一位

也就是設(shè)計(jì)一個功能主義的廚房，廚房給人的感覺總是有很多東西，鍋碗瓢盆、筷子、勺子、米、油、鹽以及烹飪要用的形形色色的調(diào)味品，卻只有這么大的廚房空間，這就要求設(shè)計(jì)好每個功能，充分利用空間，使用起來非常方便。各種用品都有專用位置，下廚做飯的基本流程：取菜、摘菜、清洗、切菜、炒菜、傳菜要順暢才能方便。如將濾網(wǎng)放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物柜的位置最好遠(yuǎn)離廚具與冰箱的散熱孔，并保持干燥和清潔。收納物品區(qū)，還要注意到安全問題。

第三、可在風(fēng)格協(xié)調(diào)基礎(chǔ)上追究個性

廚房裝修設(shè)計(jì)不僅與居室相呼應(yīng)，而且還要帶有一定的個性特點(diǎn)，要與設(shè)計(jì)師進(jìn)行仔細(xì)、深入的協(xié)商討論，結(jié)合自身個性與要求，由設(shè)計(jì)師總體規(guī)劃、建議，碰撞出一個雙方都滿意的風(fēng)格定位，這樣才能在不脫離總體家居風(fēng)格的情況下保證個性化的廚房，如：有海外留學(xué)經(jīng)歷的人員喜歡歐美風(fēng)格廚房的開放空間，豪華大氣，這就是一種非常個性化的需求。

第四、布局配置方面

地面：宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；

墻面：宜用防火耐水、抗熱、防潮、不易受污的材料；

顏色：可根據(jù)個人喜愛選擇，通常采用中性色調(diào)；

水龍頭：應(yīng)采用有冷熱水功能的瓷心水龍頭；

照明：首要原則是安全與利用效率充足。燈光應(yīng)從前方投射，以免產(chǎn)生陰影妨礙工作。如：利用可調(diào)式的吸頂燈作為普遍式照明，在櫥柜與工作臺上方裝設(shè)集中式光源，可以讓切菜與找物更為方便安全。另外追求效果的話在一些玻璃儲藏柜內(nèi)也可加裝投射燈，特別是內(nèi)部儲放一些有色彩的餐具時(shí)，能達(dá)到很好的裝飾效果。

第五：盡量可多滿足些其他需求

小孩安全：如爐臺上可設(shè)置必要的護(hù)欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品有小孩打不開的專柜，尖刀等器具有安全開啟的抽屜；

處理：廚房是產(chǎn)量較大的場所，以能方便傾倒又隱蔽最好能盡量減少味道散發(fā)的方式為宜。